Mrchoi蔡嘉蛋糕由上海逸美泰餐饮管理有限公司负责运营，该运营单位办公地位于上海/上海市，注册地址位于上海市徐汇区漕溪路123弄15号乙东部407室，注册资本100万人民币。该品牌（或公司）历史可追溯至 2009 年。
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Mrchoi蔡嘉蛋糕品牌现被收录在【excbrand.com 品牌之家 食品饮品>烘焙甜品】，其在行业内具有一定的知名度，且拥有众多对标品牌，如： 零趣食品，elysees香榭丽舍，御品轩食品，BAINATAS百纳塔斯，沪上唯巧蛋糕，千代香蛋糕，德辉酥饼，棠小一，福马派，朗丽面包，贝夫食品，东方烧面包，心特软食品，高然品面包，惠佰乐糕点，李奥斯汀蛋糕，福成美食家，MIGICOCO甜品，Vcake Top蛋糕，熊猫不走蛋糕，始终致力于为用户的美好生活奉献自己的力量。（排名不分先后。）
- Mrchoi蔡嘉蛋糕经营方：上海逸美泰餐饮管理有限公司
- Mrchoi蔡嘉蛋糕经营地：【上海/上海市】上海市徐汇区漕溪路123弄15号乙东部407室
