RUBY红宝石蛋糕由红宝石食品有限公司负责运营，该运营单位办公地位于上海/上海市，注册地址位于上海市静安区华山路375号，注册资本500万人民币。该品牌（或公司）历史可追溯至 1986 年。
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RUBY红宝石蛋糕品牌现被收录在【excbrand.com 品牌之家 食品饮品>烘焙甜品】，其在行业内具有一定的知名度，且拥有众多对标品牌，如： 贝思客糕点，沪上唯巧蛋糕，Cakeperi糕点，舌里面包，ebeecake蛋糕，Lotus和情饼干，然利手工蛋糕面包，炳记元福太谷饼，东巴客食品，徽味和黄山烧饼，羊城饼业，老先生食品，EULONG元朗食品，ANDREA安德莉亚，BIMBO宾堡食品，周村烧饼，巧焙无蔗糖烘焙，味美特蛋糕，颐香斋糕点，KEEWAH奇华饼家，始终致力于为用户的美好生活奉献自己的力量。（排名不分先后。）
- RUBY红宝石蛋糕经营方：红宝石食品有限公司
- RUBY红宝石蛋糕经营地：【上海/上海市】上海市静安区华山路375号
